Лечебное питание больных с камнями и отложениями солей в суставах

С общими правилами питания, питья, приготовления того и другого мы с вами, дорогой читатель, немного разобрались. Сейчас мы только заострим ваше внимание на более специфическом питании при обнаружении той или иной природы ваших камней, так как процессы отложения солей в суставах и образования уратных камней идентичны.

При обнаружении уратных камней из рациона исключаются продукты, богатые пуринами: мясо и мясопродукты, мясные бульоны, почки, печень, мясо птицы, сыры, кофе, какао, шоколад, чай, шпинат, салат, редис, редька. Исключают сокогонные продукты, маринады, кислые соки, пряности. Диету должны составлять растительные и молочные (обезжиренные) блюда. Выведению уратов способствует петрушка, сельдерей, брусника, лесная земляника, тыква, арбуз.

При наличии оксалатных камней из рациона исключаются продукты, богатые щавелевой кислотой и кальцием (в неорганической, то есть переваренной пище): щавель, шпинат, ревень, салат, петрушка, бобы, томаты, кофе, какао, чай, цикорий, творог и молоко. Ограничивают употребление свеклы, лука, моркови, земляники, крыжовника, слив. Выведению солей щавелевой кислоты способствуют яблоки (особенно кожура), груши, айва, виноград, черная смородина (и чай из листьев), абрикосы, персики, кизил.

При наличии в организме больного фосфатных камней в рационе ограничивают богатые кальцием продукты: творог, молоко и другие. Предпочтение отдают овсянке, мучным блюдам (из натуральных зерен крупного помола, без очистки), умеренному потреблению только отварных мяса и рыбы, яйцам в омлетах, маслу. Также употребляют кислые ягодные соки, соки лимона и грейпфрута, сок квашеной капусты, кислые фрукты, арбузы. Очень полезно систематическое питье березового сока.

Общими принципами профилактики являются:

а) дифференцированная диета, учитывающая характер нарушений обмена и поддерживающая выгодную при этом реакцию мочи;

б) отказ от употребления «жесткой» воды в пользу «мягкой» (очищенной, талой, протиевой), особенно в периоды обострений;

в) обильное питье соков при отсутствии признаков сердечной и почечной недостаточности;

г) разгрузочные дни 1 раз в неделю (яблочная, огуречная, арбузная диеты) при сохранении приема их же соков;

е) полный отказ от употребления сильных мочегонных трав в одном виде, только в сочетании с другими травами. Но даже сложные сборы нужно пить короткими курсами (в течение нескольких дней), а затем переходить на менее активные.