С пылу, с жару – просто объедение

Слоеные пирожки с ветчиной и сыром

Вам потребуется:

• 500 г готового слоеного теста
• 250 г российского или другого твердого сыра
• 300 г ветчины
• 2 яйца
• 1 небольшой лук порей (можно заменить пучком зеленого лука)

Способ приготовления:

1. Лук порей порежьте колечками и слегка обжарьте на растительном масле (зеленый лук обжаривать не нужно). Ветчину нарежьте маленькими кусочками. Сыр натрите на терке или нарежьте так же, как ветчину.
   
2. Смешайте в миске лук, ветчину, сыр и 1 яйцо.
   
3. Тесто слегка раскатайте и острым ножом нарежьте прямоугольниками размером 6 на 12 см.
   
4. Взбейте второе яйцо.
5. На одну половинку каждого прямоугольника положите по 1 ст. ложке начинки.
   
6. Края прямоугольника смажьте слегка взбитым яйцом и накройте свободной половинкой теста.
   
7. Прижмите края пирожков пальцами, а затем вилкой.
   
8. Пирожки смажьте яйцом и поставьте в холодильник на 20 минут.
   
9. Достаньте из холодильника пирожки и еще раз смажьте их яйцом.
10. Выпекайте 20-25 минут в духовке, разогретой до 190°С.

выпечка (праздничное меню)