Практическая ситуация 1.12

Еще более парадоксально заблуждение руководства того же мельком­бината относительно выпуска манной крупы. На основе сравнения цены и себестоимости директор считает, что ее производство убыточно.

Но манная крупа не производится сама по себе. Она является одним из продуктов, получаемых в результате помола пшеницы. Одновременно с манкой из этого же зерна выходят пшеничная мука высшего, первого и вто­рого сортов, а также отруби. Соответственно сравнивать между собой мож­но затраты на переработку определенного количества зерна и выручку от продажи получаемого из него набора продуктов. Отдельных затрат на про­изводство манки или пшеничной муки первого сорта просто не существует.

Однако отсутствие экономического смысла данной величины не явля­ется преградой для составления методик ее расчета. Утвержденные еще во времена советской власти отраслевые инструкции содержат коэффи­циенты разнесения общих затрат на переработку зерна по различным ви­дам получаемой из него продукции.

Вот и выходит, что пшеничную муку высшего сорта производить выгод­но, а получаемую одновременно с ней манку - нет.

Возникает вопрос: для чего вообще считается себестоимость единицы продукции?

Правильный ответ — для оценки стоимости запасов. При этом сами за­пасы представляют собой «мостик» между прошлым и текущим периода­ми нашей деятельности. А также между производством и реализацией.

Если учет ведется по методу FIFO, стоимостная оценка запасов продук­ции на складе изменилась на величину:

100 • 1000 - 30 ∙ 980 - (90 - 30) ∙ 1000 = 10 600 руб.

А себестоимость реализованной продукции равна:

30 ∙ 980 + (90 - 30) ∙ 1000 = 89 400 руб.

То есть себестоимость единицы продукции - это расчетный показатель, используемый для оценки запасов и измерения эффективности прошлой хозяйственной деятельности. При принятии хозяйственных решений о ней лучше забыть. Сравнивать между собой нужно приращения доходов и рас­ходов, а не цену и себестоимость.