ЭФФЕКТ мозаики

Давайте же зрить в корень того яйца, из которого курица!

Очень многие учёные-агрозащитники исследуют эффекты смешанных культур. Вот их общий вывод: верная смесь сортов, сочетание видов и правильная смена культур по эффекту превосходят все лучшие пестициды.

Сила насекомых и грибков в их колоссальном генетическом разнообразии. Их изменчивость просто насмехается над нашими средствами борьбы! Значит, единственное, что можно им всерьез противопоставить — то же генетическое разнообразие. Доктор Ю. Одум ещё сорок лет назад разъяснил: природа не знает чистой продукции. Цель природы — валовая биомасса всех видов. Эта древнейшая цель прописана в генах каждого сорта и гибрида. Иными словами, монокультура — неестественная жуть для растений. Они мучаются, а мы боремся с ними «за урожай». А на самом деле — за прибыль химических концернов.

Монокультура — агроглупость, особо трудная для осознания. Моя гипотеза: таково свойство нашего ума. Ровные ряды одного и того же — это просто. «Сказано пшеница — значит, пшеница! Все 10 ООО га — как один, всё ровно, всё видно. Красота! И не марайте мне мозги всякими сложностями». Узнаёте? Одномерное мышление прямых извилин. Ох, и сильна эта одномерность! По себе знаю, пережил. Грядка томатов — это ясно. Вторая культура уже напрягает. А три, да с сорняками, уже раздражают: тут же чё-то кумекать надо, следить! Ну, на кой ляд было так усложнять!? И жадность подпевает: одних томатов было бы больше!..

Похоже, братцы, мы изобрели земледелие, доступное нашему интеллекту. На полях-то рабы работали, а им думать зачем? Вот и не думаем. Сеялки — под моно, агротехника — под моно, нормы — под моно. Даже зерно разносортное не сдашь: стандарт! А уж как мономозги выгодны в эпоху кризисов — не передать.

Двумерно мыслят единицы вроде Б. Донбаева, совмещавшего люцерну с любой кормовой культурой (стр 324). Полвека человек чудеса творил — так и не заметили! Фермеры-органисты давно совмещают разные овощи, но для нас это пока из области сказок. Ещё я читал, как по пшенице через каждые полсотни метров сеяли полосы кукурузы. Уменьшили суховей, запутали вредителей, собрали полтора урожая хлеба плюс кукурузу. Но кому ж охота возиться?.. А уж представить в поле смесь сортов, а не дай бог полосы разных культур!.. Если кто и упрётся, ему пальцем у виска покрутят.

Но крутить будут недолго, обещаю. Сегодня на плаву те, кто восстановил биоразнообразие в почве. Завтра поднимутся те, кто прибавил к этому разнообразие над почвой. Давно не секрет: бизнес защиты бесконечен. Удачные яды создают те, кто так же хорошо создаёт новых вредителей. Любой иммунный сорт тут же изучается на предмет, чем его можно грохнуть. Единственное, против чего не сможет играть ни одна корпорация — генетическая вариабельность и непредсказуемость агроценозов. Единственный способ не зависеть ни от кого — свести пестициды к вспомогательному минимуму. Этот путь давно проторен: исследований и наработок вполне достаточно.

Многие региональные НИИ испытывают смеси сортов или видов злаков, не конкурирующих друг с другом. Их резюме: защитный эффект удачных смесей — до 60%. В среднем же сортовые смеси на треть устойчивее, и продуктивность поля в целом растёт.

В практику вводится понятие «защитные сорта».

Везде есть сорта, устойчивые или иммунные к определённым болезням. Например, 8% форм пшеницы иммунны к септориозу, и ещё 15% поражаются очень слабо (ВИР^[3]). Примерно то же и по другим культурам, включая многие овощи и фрукты. Есть и такие сорта, что не нравятся вредителям. Например, на некоторых сортах риса всегда втрое меньше тли (ВНИИ риса). Такие сорта могут санировать агроценоз, защищая слабые сорта и одновременно давая урожай.

Опыты ВИЗРа показали: привлекательность разных форм томата для белокрылки различается в пять-шесть раз, и на «невкусных» сортах вылупляется вдвое меньше личинок. Та же картина и с паразитом белокрылки, энкарзией: на одних сортах она поражает до 90% вредителя, на других — всего 30%, а на некоторых гибнет половина яиц энкарзии. А есть «инсекто-сорта»: частично убивают яйца и тех, и других. Тот же разброс с галлицей и паразитом лизифле- бусом на огурцах. Узнаёте? Кухня биоценоза!

Наш ВНИИБЗР исследовал яблоневые сады. Оказалось: в монокультуре Ренета Симиренко в два с половиной раза больше вредителей, чем в смеси с другими сортами. На столько же различается привлекательность сортов для плодожорки. Вывод учёных: грамотная структура сада решает больше половины проблем с патогенами.

Как правило, устойчивые сорта не дотягивают по урожаю или по качеству. И наоборот, очень продуктивные сорта обычно слабы, неустойчивы. Дилемма! Что мы делаем? Самую большую глупость: выращиваем неустойчивые сорта и «боремся за их высокую продуктивность». И попадаем в капкан: именно на слабых сортах патогены мужают и крепчают быстрее всего.

Слабый сорт плюс химия — лучшая лаборатория для эволюции паразита. Наоборот, устойчивый сорт эту эволюцию максимально растягивает, ограничивая вредную популяцию мягко и естественно. «Устойчивые сорта — главнейший фактор стабилизации агроценозов» (академик В. А. Павлюшин).

На самом деле, и эта дилемма — продукт мономышления. Зачем разделять сорта? Разумнее объединять их достоинства в сортовых популяциях.

Главное, найти верное сочетание и нужную пропорцию. Задача защитных сортов — вывести продуктивный сорт на предельную отдачу, но не ухудшить качество урожая. Такие опыты уже ведутся от Краснодара до Новосибирска. За конкретными примерами — прошу в региональные НИИСХи: всё решают местные сорта и условия. Например, под руководством М. И. Зазимко десятки сортов пшеницы протестированы на полевую устойчивость и выносливость к разным факторам Кубани. Кстати, вывяснилось: местный сорт, адаптированный к своей экозоне, на 15-20% урожайнее пришлых. В конечном счёте всё определяет привязка к месту и времени. Толковый фермер на слово не поверит — сам найдёт свои оптимальные сорта и сочетания.

Какая сортовая популяция будет идеальной?

Устойчивость сорта — ценнейший защитный признак, но не синоним продуктивности. Гораздо ближе к сути агрозащиты ВЫНОСЛИВОСТЬ СОРТА — способность давать хороший урожай, несмотря на болезни или засуху. Именно такие и остаются у опытного фермера после нескольких лет испытаний. Именно такие сорта, адаптированные к биоземледелию, выводит и внедряет в производство профессор КубГАУ А. М. Бурдун. О них я ещё скажу.

Но не стоит циклиться и на одной выносливости: в болезнях потонешь. Идеальная сортовая популяция состоит из мозаики устойчивых и выносливых сортов (академик Л. А. Беспалова). И только откровенно слабые сорта — ни устойчивости, ни выносливости — работают и против рентабельности, и против санитарной чистоты агроценоза.

Поликультура — совершенно иной мир, иной образ жизни. Общая стабильность тут дороже сегодняшнего навара, рентабельность важнее урожайности, а здоровье и уверенность в будущем превыше потребительства. Агроценозы разумного общества намного ближе к природным сообществам. И мы подходим к этому всё ближе.

Конечно, придётся пересмотреть многие стандарты. Ну, и что в этом страшного? Вон, Европа уже отменила внешний вид как обязательный признак качественных фруктов и овощей. Видимо, наелись мосье и сэры «восковых муляжей». Сортовая однородность — тоже продукт прямых извилин. Она нужна только в особых случаях, которые можно оговорить. В большинстве же случаев не просто возможна, но и желательна смесь, а иногда и смесь разных видов. Белая мука, шлифованное зерно высшего сорта — вчерашний день. Всё чаще на прилавках появляются разные смеси с «дикими рисами» и крупы «из пяти злаков», а уж «пёстрый» хлеб — обычное дело. В ресторанах Европы народ тащится, когда на тарелке лежат картофелины разного цвета и формы, разноцветные баклажаны и пёстрые листья разных салатов. В магазинах на ура идут разноцветные упаковки перцев: зелёный, жёлтый, красный, фиолетовый. Сейчас в цене разнообразие, пестрота и непредсказуемость: они означают для нас свободу. И для природы — тоже! Даст Бог, а мы поможем, скоро отменят жёсткие стандарты на сортовую однородность. За ненужностью. Было бы вкусно, здорово, удобно в обработке или приемлемо в выпечке — мы уж найдём, как это употребить.

Ну вот. По логике, тут должна начаться огромная глава — справочник по устойчивым и выносливым сортам всех культур. Видит Бог, братцы: я честно планировал её написать. Даже материал пытался собирать всеми доступными способами. Но просмотрел сей архив и улыбнулся: эк меня занесло!

Во-первых, за полтора года удалось собрать лишь брызги нужных данных. Два десятка культур помножим на десяток почвенно-климатических регионов, добавим «народные» сорта и путаницу с названиями — работа для неслабого института.

Во-вторых, и главное: в разных местах, в разные годы и при разной агротехнике сорта ведут себя неодинаково. Устойчивые ничего не стоит заставить болеть, выносливые — бесплодно чахнуть. А у иного хозяина и болючий сорт работает на славу. А. И. Кузнецов, вообще отказывается обсуждать тему устойчивости. Чётко видит: устойчивость — продукт природной агротехники, богатой почвы и среды. Хороший сорт неотделим от природной агрономии.

Я продолжаю собирать данные о надёжности разных культур и сортов из разных регионов. Буду благодарен вам за сообщения. Что соберу — включу в новые книги об умных садах и огородах.

ЗАЩИТНЫЕ ЭФФЕКТЫ АГРОТЕХНики

Назад, к сохе! Научимся же, наконец, пользоваться ею правильно!

Агрометод появился в результате обобщения и анализа тьмы сравнительных данных. Он немыслим без постоянного эксперимента. Агротехника, при которой патогены не борзеют выше порога вредоносности — цель для настоящих интеллектуалов. Вызвать на дуэль долгоносика, отбросив опрыскиватель? Играть в шахматы с погодой, мудрить с приманочными посевами и смесями сортов, колготиться с сиюминутными дозами, варганить кулисы? Тут одной прямой извилиной не обойдёшься!

В общем, агрометод жутко непопулярен. Однако земледельцы, стабильно работающие почти без пестицидов, есть. Базис агрометода уже освоен практикой. Но есть ещё надстройка: хитрости для любителей «интенсива». Вот лишь некоторые.

ДОЗЫ УДОБРЕНИЙ — главный момент для «ин- тенсивщиков».

Аксиома номер один агрозащиты: всегда есть оптимум доз и соотношений, при которых болезнь не вредит, а урожай оптимален. Химия не нужна. Ну, в худшем случае, достаточно одной точной обработки. Учёные ВНИИ риса нашли такие режимы даже для страшного перикуляриоза — и он почти не проявляется. А команда Зазимко установила оптимум для своей подшефной пшеницы. И вот что характерно: при стандартных дозах КРК^[4] болезни процветают на 50-60%, а при половинных дозах — всего на 8-12%. В пять раз меньше!

То же и с сосущими: на фоне удобрений тля взрослеет за неделю, а вот на фоне сухих гранул птичьего помёта — за 10-11 дней. На помёте и растения лучше развиваются, и кожица листа потолще.

Конечно, многое определяет погода. Но избыток азота всегда усиливает заболеваемость в разы. Это — аксиома номер два.

Кубанский агроуниверситет исследовал долю ответственности удобрений за развитие болезней. Оказалось — до 40-50%. Прочтите ещё раз, осознайте цифру! При этом чётко видно: на малых дозах ЫРК (60-30-20) эффективнее защищать биологически, а на стандартном перекорме можно только химичить. Отсюда общий закон захимичивания: чем больше удобрений, тем больше ядов. Подсаживая фермера на новые удобрения, химический концерн может спокойно бить себя в грудь, красиво распинаясь о вреде пестицидов!

Кто-то скажет: ну и что я соберу без удобрений? А это смотря как работать. Те же исследования Куб- ГАУ показали: при нормальном плодородии разница между средним и высоким фоном удобрений всего

2- 4 ц/га. Тут 53, там — 55. При этом 53 на треть дешевле, чем 55. Или с ячменём: средний фон — биозащита прибавила 8%, высокий фон — химия прибавила 10%, и там и там урожай вышел на 70. Только с химией он дороже. А сорт пшеницы Батько, устойчивый к засухе, на среднем фоне оказался продуктивнее, чем на высоком, причём заметно: на 8-12 ц/га.

Есть ещё дробность подкормок. Дай весной сразу 90 азота — получишь дикую вспышку и будешь пол- лета «грамотно защищать», что обычно и видим. Но раздели эту дозу на две по 45 — болезни вдвое спокойнее, и вспышки не произойдёт.

Важен и срок кормления. Дай азот пораньше, по сходу снега — вспышки не будет. Но дай в апреле, по теплу — вспышка гарантирована: твой азот сразу усвоился и вызывал ожирение. Так зачем же провоцировать болезни?

Важно учитывать и предшественника. В смысле болезней он не абсолютен: больше полусотни всеядных грибков — общие для всех культур. А вот на питательный фон влияет. Например, после бобовых больше азота, после злаков — калия. Вырастил кукурузу на зерно — оставил на поле почти всю биомассу, создал высокий агрофон. А скосил на силос — отнял всю органику, агрофон будет бедный. То есть, предшественник и удобрение — одно целое, связка. Не учёл предшествующую культуру — и с удобрением ошибёшься, и эффект предшественника похеришь!

ПОДГОТОВКА СЕМЯН — другой важный приём защиты.

Одно из хобби Зазимко — стимуляция. Он проверил и выяснил: очень многие стандартные протравители задерживают, а часто и подавляют прорастание семян. А для верности сего эффекта часто рекомендуются в двойных дозах сверх необходимого. Всё верно: прибыль надо делать с момента посева! Химики и делают, а мы им верим... И тогда Михаил Иванович разработал ЗСС — защитно-стимулирующий состав. Десятая часть протравителя, стимулятор, иммуномодулятор и синергист — добавка, усиливающая взаимный эффект компонентов. Синергизм — другое хобби Зазимко.

Препарат прошёл тьму испытаний в производстве. Вместо подавления — стимуляция роста при том же защитном эффекте. Эффект по твёрдой головне, корневым гнилям, снежной плесени и мучнистой росе не ниже лучших протравителей, да ещё с прибавкой в 1-2 ц/га. 100-120 г ЗСС работают, как 2 кэгэ вита- вакса¹. Повторная обработка не нужна: впитывается в оболочку семени. Рецепт — баковая смесь всего разрешённого, не требующая регистрации. Да ещё вдвое дешевле химии. Полюбился ли ЗСС чиновникам? Угадайте с трёх раз.

Ситуация с протравителями напоминает детектив. Обычное дело: потратив тысячу на сам яд, три тысячи тратят на антидот — вещество, «обезвреживающее» этот яд. Классная агрономия! Осталось начать покупать нейтрализатор для антидота, а потом суперантидот для нейтрализатора — и интенсив достигнет полной интенсивности!

Для справки: запас прочности у протравителей — 200-300%. Можно давать половину, даже треть дозы — эффект будет тот же. Странно, почему мы так не делаем. Зато продавцы иммуномодуляторов и стимуляторов этим часто пользуются: взял полдозы протравы, добавил свой продукт, получил тот же эффект — во, наш стимулятор по эффекту половину протравителя заменяет!

На деле — не заменяет, а синергетит: усиливает, дополняя. Но далеко не всякий: синергизм — дело тонкое. КубГАУ и ООО «Технозар» больше десяти лет исследовали «дружбу» двадцати протравителей и тридцати стимуляторов. Пригодными для синергизма оказались СИЛК, иммуноцитофит, агат-25К и симбионт, а лучшими — лигногуматы^[5]. Нашлись варианты, когда 200 г смеси работали, как 2 кэгэ протравителя. Отобраны синергисты, позволяющие обходиться четвертью яда. Вот эти исследования и дали в итоге ЗСС с таким эффектом.

Со стимуляторами тоже всё непросто. Одни из них привередливы: стимулируют не все культуры или сорта, другие — метеозависимы. А многие из них усердно наивны: стимулируют на 200% и культуру, и головню! Недолго будешь радоваться буйной зелени... Многие вещества модулируют иммунитет, но ни один стимулятор не убивает грибков. Так что «фунгицидный эффект» регуляторов роста — рекламный трюк. Как и то, что «гуматы улучшают почву». Гу- маты — отличная вещь, но это обычный компонент почвы, на гектаре их — 900 тонн, а мы даём в лучшем случае полкило!

ПОФАЗНЫЕ ХИМОБРАБОТКИ — часто хитрая путаница. Зазимко в ней разобрался. И вот в чём оказалась правда: есть фаза, в которую обработка даёт максимальный эффект —. такой, что другие, как правило, не нужны.

При листовых болезнях злаков, обычный стандарт — обработка во время выхода в трубку и по флаговому листу. Логика простая: флаг и второй лист — 55% вклада в колос. На самом же деле по флагу работать рано: у патогена ещё масса времени, чтобы дать новую вспышку на радость химикам! Умнее смотреть на третий лист. Заметил тут первые пятнышки — сработай качественно: защитишь и флаг, и второй лист, и паразиту времени не оставишь.

То же самое с процентом поражённых листьев. «Баер» учит: накопилась «сигнальная» доля больных листьев — опрыскивай, снова столько же увидел — снова технику гони. Правда же в том, что больной лист — только один из факторов потери урожая. Есть ещё выносливость и устойчивость сорта, предшественник и агрофон, погода и полегание. И главное: в каждой фазе поражения — разные потери. Вот и получается: трижды прогнал технику, вылил яды и деньги, и два раза из трёх — на ветер. Урожай они не прибавили: он бы и так не убавился.

За несколько лет работы команда Зазимко свела в таблицы потери конкретных сортов, зависящие от разных факторов. Разница более чем существенна!

В итоге появилась простая и ёмкая методика расчета реальных потерь урожая. Берём перечисленные факторы, заносим в табличную графическую матрицу — получаем результирующую. Накладываем на неё нашу фазу — видим реальные потери и нужный препарат для нашей ситуации. Рассчитать одну обработку — и попасть в точку! Вот что такое грамотная защита.

Те же данные помогают оптимально составить сортовые популяции. И точно разместить сорта по полям. А это тоже неслабый метод снизить ущерб от болезней. Поля-то все разные!

АГРОФОН. Название нашей науки — «защита растений». Вдумайтесь в смысл. Что защищает хим- защитник? Растения, что же ещё! А вот агрозащитник, представьте себе, защищает урожай. Он знает: эффект препарата и урожай часто и рядом не стоят. И понимает: главный фактор защиты урожая — плодородие почвы. На убитой, мёртвой почве все обработки дают эффект. Проведи их грамотно, стерилизуй все болезни — будешь гарный молодец и получишь... целый центнер прибавки! К своим двадцати. И что, стоило возиться?..

Защищать на слабом агрофоне — деньги на ветер, убийство рентабельности. Что же делать? «Разумеется, вносить высокие дозы удобрений!», — учат те же «благодетели». Внёс — и получил болезней семикратно.

Думай, голова, закривляй извилины!

ГУСТОТА продуктивного стеблестоя определяет и массу зерна, и число зёрен в колосе, и развитие болезней. Если она оптимальна, болезней будет минимум. По данным ВНИИФ^[6], одна лишь загущенность может снижать эффект хорошей агротехники наполовину. Опыт умных земледельцев показал: большинство наших «научных» норм здорово завышены.

СРОКИ ПОСЕВА могут прямо определять ситуацию с болезнями. Например, озимые: взошли рано — начали болеть с осени, пришла весна — вот вам свеженький запас инфекции. А уж вирусы только от срока и зависят: разница — на порядок! Сейчас, когда климат потеплел, сев озимых нужно сдвигать к зиме. Есть мнения — минимум на неделю. Яровые, наоборот, будут здоровее, если взойдут на неделю раньше. Продолжать сеять по довоенным инструкциям — своими руками плодить болезни.

Пятигорский ВНИИ кукурузы сравнивал защитные эффекты при разных сроках посева. И обнаружил: одна неделя задержки — и на «вкусных» сортах вдвое больше стеблевого мотылька! То же и с совкой в початках: в майском посеве её вдвое больше, чем ва- прельском. Вывод: для каждого года есть точный срок развития вредителя. Сей на полторы-две недели раньше — уйдёшь от массового поражения и обойдёшься Двумя обработками: одна — хим, другая — био.

ПРИМАНОЧНЫЕ ПОСЕВЫ — молодой и очень перспективный метод. Пример: смесь овса с горохом. Достаточно засеять двадцатиметровую полосу смеси на самой прогреваемой окраине километрового поля, и чуть не все вредители соберутся здесь. Выждал момент и перемолотил на зелёнку — вот и вся защитная мера. Ну, в крайнем случае ядом шарахнул. Так это же два гектара вместо сотни!

Картошку можно с той же целью обсевать баклажанами или душистым табаком: весь жук будет здесь, как штык, только успевай долбить. А от тлей — обсади петуниями: дальше них и не пойдут. Про то, как славно замочить в актаре или конфидоре кукурузу и горох, я уже писал. Посеешь пораньше в качестве весеннего сидерата — заодно и медведок, и проволочника грохнешь.

Соя — признанный индикатор вредителей и рассадник хищников, особенно наездников. Соевые клинья и полосы через каждые 150-200 метров могут заменить половину химобработок. Кстати говоря, хищников лучше разводить на западных, более влажных и тёплых окраинах поля. Изучение теленомусов показало: именно тут их видовой состав втрое богаче, и самок рождается больше. Именно здесь особенно нужны посевы зонтичных, лесополосы или дикие луговины, полосы сои.

Наконец, ЗНАНИЕ ОБЪЕКТА. Врага надо хорошо знать, чтобы лишний раз не нервировать его пустой суетой и паникой. Пример: зачем опрыскивать против хлебной жужелицы, если достаточно добавить к ЗСС немного системного инсектицида — и личинки отлично дохнут! Замочишь в актаре семенные клубни картошки — снимешь первое поколение жука. Проволочника и медведку мы уже поминали. У каждого вредителя есть своё слабое место. И своё слабое время!

Михаил Иванович на связи: (861) 244-06-60 мобильный, (861) 221-5795 рабочий, электронная почта: [email protected].

На этом позвольте закончить лекцию об агрометоде. Она было чисто ознакомительной, но плодотворной: я выяснил две важных истины.

Первая: агрономия — неделимое целое. Агротехника неотделима от защиты. Так же, как неотделима от биологии почвы, от сортов, от биоценоза, от ландшафта. Факт: что ни сделай — влияешь сразу на всё! Нам нужны совершенно новые учебники, коллеги.

И вот вторая истина: в необъятном снопе наших агронаук нет главной — «защиты рентабельности и чистоты урожая». Она, видите ли, не выгодна «создателям наук». Ну, так давайте создадим её сами! И звания будем давать только по факту реальных результатов. Это будет самая полезная и самая честная наука в нашем земледелии!

ПРАКТИЧЕСКИЙ УРОВЕНЬ: ОПЫТ ПРИРОДНОГО ЗЕМЛЕДЕЛИЯ

Глава 8